1. 충분한 수분섭취를 한다
수분은 우리 신체의 60~70%를 구성하는 매우 중요한 성분이다.
개인차가 있겠지만, 일반적인 식습관을 가진 사람의 경우 하루에 음식으로 섭취하는 수분의 양이 1~1.2L 정도이므로 나머지 1.5L는 물로 섭취해야 한다.
또한 물은 같은 양을 마시더라도 한꺼번에 많이 마시는 것보다 여러 번 나누어 자주 섭취하는 것이 바람직하다.

2. 영양소 균형에 맞게 골고루 음식을 섭취한다
사람에게 필요한 영양소는 약 40여 가지이며 크게 탄수화물(당질), 지방, 단백질, 무기질, 비타민 5가지로 나눈다.
각 영양소별로 기능이 다르므로 모든 영양소를 매일 고르게 섭취하는 것이 좋으며, 식품마다 들어 있는 영양소들이 다르기 때문에 여러 가지 식품을 다양하게 섭취해야 한다.

3. 식사를 할 때 먹는 것에만 집중한다
TV를 보거나 신문을 읽는 등 식사와 다른 일을 동시에 하게 되면
내가 얼마만큼의 양을 먹었는지 정확하게 모르게 되고
뇌가 먹는 일에 집중할 수 없어 포만감을 제대로 느끼기 못하기 때문에 과식의 위험이 있다.

4. 오후 6시 이후에는 음식을 먹지 않는다
오후 6시라고 하는 것은 절대적인 시간을 뜻하는 것이 아니라
적어도 취침하기 3~4시간 전을 뜻한다.
음식이 위에서 십이지장까지 소화되어 내려가는데 보통 3~4시간 정도 걸린다.
따라서 잘 때 위에 부담이 가지 않도록 대략 오후 6시 이후에는 음식을 자제하는 것이 좋다.

5. 가공식품을 피하고 계절 채소로 직접 조리해서 먹는다
가공식품은 대개 당장, 염장 등 여러 가지 처리과정을 거쳐 맛과 저장성을 높이게 된다.
또한, 감칠맛을 내기 위한 합성 조미료나 음식의 저장성을 높이기 위한 방부제가 첨가되기도 하고
보존 기간이 가공 전보다 훨씬 길어지기 때문에 아무래도 신선도가 떨어지고
영양소가 손실될 가능성이 높다

6. 저지방 식품을 선택한다
고지방식이로 인해 체내 지방이 많이 쌓이면 고지혈증의 위험이 높아지고
고지혈증은 심근경색이나 동맥경화 등 혈관성 질환의 원인이 된다.
체내 지방을 적당히 조절하기 위해서는 지방을 총 열량의 20% 정도로 제한하고
콜레스테롤 1일 섭취량은 하루 250mg 미만으로 줄이는 것이 좋다.

7. 먹는 것으로 스트레스를 풀지 않는다
스트레스를 받으면 우리 몸은 이 상황에 적응하기 위한 기전으로 신경계, 내분비계, 면역계가 상호 조절하면서 균형을 유지하려고 한다.
이로 인해 심혈관 운동이 왕성해지고 대사량이 늘어나며 식욕이 증가한다.
또, 스트레스를 받았을 때는 포만감을 쉽게 느끼지 못하기 때문에
먹는 것으로 해소하게 되면 폭식과 과식이 유발되어 비만으로 가기 쉽다.
이런 상태가 반복되면 본인의 모습에 자괴감에 빠져 이것이 또 다른 스트레스의 원인이 된다.

8. 식사는 거르지 말고 제때에 한다
제때 식사를 하지 않으면 배가 고픈 상태에서 많이 먹게 되거나
계획하지 않은 간식을 먹게 되어 결과적으로 과식할 가능성이 높아진다.
아침을 거르고 점심을 많이 먹는 경우와 같이 공복 시간이 길어지면 과식하는 경우가 많아지고
이는 기초대사량 저하로 이어진다.

9. 너무 짜거나 자극적인 음식을 자제한다
너무 짜거나 자극적인 음식을 많이 먹게 되면
삼투압 현상에 의해 세포의 수분이 혈액으로 빠져나가게 되고
이것은 결국 흔히 말하는 ‘붓는’ 현상의 원인이 된다.
또한 너무 짜거나 자극적인 음식을 많이 먹는 경우가 지속되다 보면 고혈압 등이 생길 수 있다.